スタッフのKTです

GWを過ぎ清々しい季節、庭の緑も勢いを増して来ました。

この季節の憂鬱は….　そう..雑草取り
日焼けや腰痛が付きもののこの作業　ネガティブな気持ちが先行しますが、意を決して取り掛かりました。

5月ですが気温上昇の夏日、早く終わらせたく黙々と作業を進めていたところ、雑草の中に「ふき」！
今年も瑞々しく育ってくれていました。

嬉しくなり季節のご褒美を早速収穫。
アク抜きやスジ取りと調理するまでには手間が掛かる野菜ですが、美味しく頂きたいと思います。

＜おまけ＞
昨年から同僚に御指南頂き始めた味噌つくり2年目
今年は2月初旬に仕込み⇒暖かい日が多かったせいか早めに熟成しました。

今夜はフキの煮物とシジミのお味噌汁を作ります。